U grassu hè un nutriente indispensabile per l'omu. S'è vo evitevi elementi grassu, pruvucarà una seria di prublemi cum'è a malnutrition. Inoltre, u livellu di cuntenutu grassu hè ancu un indicatore impurtante di a qualità di l'alimentu è u valore nutrizionale. Dunque, a determinazione di grassu hè statu longu un articulu di analisi di rutina per l'alimentariu è l'alimentazione. Uanalizzatore di grassupò determinà accuratamente u cuntenutu di grassu in l'alimentariu. U cuntenutu di grassu crudu in l'alimentariu influenza direttamente u so usu. Per esempiu, a soia cù un altu cuntenutu di grassu crudu sò soprattuttu utilizati per l'estrazione di l'oliu, è a farina di soia restante hè usata com'è alimentazione, etc.; A soia cù poca pruduzzione d'oliu sò soprattuttu usate per a trasfurmazioni di l'alimentariu.
U metudu standard hè utilizatu per determinà u cuntenutu di grassu crudu in l'alimentariu. Prima, a buttiglia chì riceve u pesu constantu hè aduprata, è dopu a mostra per esse pruvata hè estratta cù etere anidru o etere di petroleum. Dopu à l'estrazione, l'etere anidru o l'etere di petroleum hè ricuperatu è evaporatu à a secca, è dopu a buttiglia chì riceve u pesu constantu hè passatu. U cuntenutu di grassu crudu di l'alimentu hè statu calculatu pisendu a buttiglia ricevente prima è dopu l'estrazione. Metudu migliuratu campione di pesu constantu + tubu di carta di filtru, poi immergete u campione cù etere anidru o etere di petroliu, dopu chì l'estrazione hè finita, dopu u campione + tubu di carta di filtru dopu l'estrazione di pesu constantu, pisendu u cambiamentu di u pesu di u campione + filtru tubu di carta nanzu è dopu à l'estrazione, calculate l'alimentu crudu. cuntenutu di grassu. U metudu migliuratu ùn pò micca solu superà l'errori sistematichi causati da l'usu longu di a buttiglia ricevente, ma ancu migliurà a precisione di l'analisi è i risultati di determinazione, è pò ancu migliurà a precisione di l'analisi è riduce u costu, è hè adattatu per determinazione di grassu crudu in l'alimentariu.
Hè capitu chì stu metudu di misura tradiziunale hè ancu pussibule, ma ancu purterà assai di travagliu. Se pò esse rilevatu cù un metru di grassu, hè simplice è precisu, è pò esse dichjaratu chì hè u megliu modu.
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Tempu di Postu: Mar-03-2022
